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標題: 潮味蓮藕湯——正宗潮汕味 [打印本頁]
      
作者: 魔童家    時間: 2015-2-7 11:08:39     標題: 潮味蓮藕湯——正宗潮汕味

      
其實是普通的蓮藕煲扇骨湯..但是我這次用了潮汕人廚房普遍用的廚具和芫茜.最重要的是還是用潮汕的水來做的。哈哈。。
      
故給她一個美麗的名字--潮味蓮藕.
      
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總所周知..潮汕人飲食最注重原汁原味..不添加任何人工調味..所有食物都是以發揮本身的鮮味為原則 
      
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材料:蓮藕一條  豬扇骨500g  姜厚切兩片
      
制作過程:
      
1.扇骨飛水待用
      
2.蓮藕去皮切塊
      
3.扇骨加蓮藕.姜片一起放入壓力煲
      
4.約30分鐘后可上碟.
      
5.加鹽調味加入芫茜混入湯水..更加有另一番風味
      

      
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