準(zhǔn)媽媽們，快來吃燕窩啦，美了你也美了寶寶

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第二步：用一碗冷水泡發(fā)3小時左右。

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第三步：撈出泡發(fā)好，清洗好的燕窩，上鍋隔水燉。有點(diǎn)像我們做水蒸蛋那樣。

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第四步：配上冰糖，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意想象了，加牛奶，椰奶，紅棗，水果都可以

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夏季，燕窩呵護(hù)你的肌膚。燕窩滋補(bǔ)養(yǎng)顏，是女人滋補(bǔ)的最愛，但是有人擔(dān)心燕窩太補(bǔ)，夏天了會上火，其實(shí)是對燕窩知識了解少產(chǎn)生的誤會。《本草求真》記載“燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)中，其補(bǔ)不致燥，潤不致滯�！毖喔C性平味甘，夏季燕窩與瓜果搭配不僅補(bǔ)而不燥，補(bǔ)而不膩，而且可以消暑降火，去除肺燥。

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有幾點(diǎn)提示：  

1、用冷水浸燕窩而不要用熱水浸，避免溶化；
2、燕窩菜式采燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多；
3、如咸食，應(yīng)在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解；
4、味不能雜，燕窩應(yīng)用清純的湯來燉才合配，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當(dāng)；
5、燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更為受落。通常相同分量的干燕窩作甜食比作咸食多發(fā)1/3左右的成品；
6、燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期，未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。

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剛才有朋友發(fā)私信給我，問我貼的圖上那個燉鍋，哈哈，其實(shí)，這種算是小家電，超市就有得買。因?yàn)槲壹依锸俏液臀覌寢�，有時候也會逼著我老公，兒子都吃一點(diǎn)，所以買了個大一點(diǎn)的。如果嫌麻煩，你們就用家里原來的小鍋也可以，就像這種

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吃燕窩對日常滋補(bǔ)養(yǎng)生美容是很有效果的，燕窩成為很多女士的最愛，其實(shí)，燕窩并非只有女人才能吃，燕窩是適合男女老少吃的保健品。今天就說說男性吃燕窩有哪些好處？
從養(yǎng)生角度來說
      男人應(yīng)酬比較多，吸煙、喝酒，長期這樣會造成對呼吸系統(tǒng)的損傷。加上工作壓力大，精神緊張、睡眠不足，身體會處于亞健康狀態(tài)。燕窩對男士有良好的補(bǔ)腎強(qiáng)肺、防止虛損等功效，特別是對于那些“老煙槍”來說，燕窩是不可多得的“洗肺”、潤肺佳品。
從養(yǎng)顏的角度來說
      男性的膚質(zhì)跟女性有很大的不同。男性荷爾蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比較大，面部生長胡須。皮膚偏油性容易油膩，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮膚的水分及干爽就顯得尤為重要了。燕窩中的膠原蛋白成份，有助于補(bǔ)充水分及提升男士皮膚的儲水能力，同時控制過剩的油脂，令皮膚保持干爽。此外，燕窩中的膠原蛋白成份還能夠使的男士的指甲變得更強(qiáng)韌，頭發(fā)長得更濃密，關(guān)節(jié)也比以往更活動自如。

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談?wù)勓└蚝脱喔C，雪蛤含有激素這一點(diǎn)是公認(rèn)的常識了，準(zhǔn)確的說是性激素，屬于類固醇化合物的，這種激素對于孕婦身體的穩(wěn)定和寶寶的生長發(fā)育會有比較大的干擾。曾經(jīng)也有媒體報道說麻麻雪蛤連吃一年導(dǎo)致胎兒畸形的事例。
        而燕窩是不含激素的，它所含有的是多肽和蛋白質(zhì)，主要成分是氨基酸。人體在25歲以前，身體分泌活性肽比較充足，所以燕窩只是用來補(bǔ)充一些人體無法自生的氨基酸，這也是我建議兒童和年輕女孩子食用燕窩可以少量的原因。25歲開始，身體制造活性肽的能力一直下降，于是就需要更多的外來補(bǔ)充。這時每天2-3g的燕窩攝入就可以滿足氨基酸的需要，并且提高身體的免疫力。
    有兩點(diǎn)業(yè)界的共識，也是需要媽媽們了解的就是，嬰幼兒，不應(yīng)吃太多燕窩，成人食量的一半即可，因?yàn)檠喔C蛋白質(zhì)分解的多肽可能會穿過脆弱的消化系統(tǒng)，造成蛋白質(zhì)過敏。感冒發(fā)燒和腫瘤患者，同樣建議不要吃燕窩，燕窩的成分中，有促進(jìn)細(xì)胞分裂再生的作用。因此媽媽們以后就可以自己為自己的健康做主，只要你自己不對蛋白質(zhì)過敏、沒有嚴(yán)重的惡性腫瘤疾病，就可以放心的在建議食量范圍內(nèi)食用燕窩，自己的身體免疫力和未來寶寶的健康都會有很好的幫助！

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大家看到一盞燕窩，怎么鑒定它的真假好壞。我希望所有在我這里買燕窩的小伙伴們回家后按照以下幾點(diǎn)去認(rèn)識它的好。
第一，聞一下。你會發(fā)現(xiàn)，燕窩有一種淡淡的腥味，與雞蛋的腥味很類似，但是淡很多。如果用化學(xué)藥水處理過的燕窩，你只能聞到刺鼻味道。
第二，對著光看一下。你會發(fā)現(xiàn)，燕窩有天然的紋理，一絲一絲地很分明。而且有小小的縫隙，這些縫隙是工人把燕毛挑掉后留下的，如果是經(jīng)過刷膠的燕窩，這種紋理是看不到的，而且密不透風(fēng)，沒有縫隙。

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第三，用水泡一下。好的燕窩，30分鐘后就可以泡開了，3個小時基本充分泡發(fā)好了，這時把水分去掉，重量是泡發(fā)前重量的7~9倍。也就是說，一盞7克左右的燕窩，完全泡發(fā)后，有49~63克左右。這就是業(yè)內(nèi)人士說的“發(fā)頭好”。劣質(zhì)的燕窩很難在這么短的時間泡發(fā)好，而且發(fā)頭不大。
這是泡半小時后的燕窩